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  “人间天堂”杭州，不仅是旅游胜地，更是美食家的乐园。无数怀揣餐饮梦想的创业者在这里启航。然而，开业前的第一道门槛——办理各类许可证，往往让人一头雾水。别担心，本篇攻略将为您详细梳理在杭州开办餐饮店所需的核心许可与流程，助您顺利拿到“入场券”，轻松开启您的杭州美食事业！

  在杭州开餐馆，最核心、必须办理的两个许可就是《营业执照》和《食品经营许可证》。它们好比餐饮店的“身份证”和“健康证”，缺一不可。

  核名： 首先，为您的餐厅想好名称，并通过“浙江省企业登记全程电子化平台”进行在线预先核准，确保名称未被占用。

  准备材料： 通常包括《公司登记（备案）申请书》、公司章程、股东及法人身份证明、公司住所（经营场所）使用证明（如租赁合同、房产证）等。

  在线或现场提交： 目前杭州大力推行“全程电子化”，建议优先选择网上申请，方便快捷。

  小贴士： 在确定经营场所时，务必确认该房产的“土地性质”和“屋子的用途”符合商业经营要求，特别是“住改商”需要额外的手续，提前与房东沟通清楚，避免后续麻烦。

  这是餐饮行业的专项许可，由市场监督管理部门审核颁发，证明您的场所、设施、人员和管理制度符合食品安全标准。

  场地布局： 后厨布局必须合理，明确区分粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等功能区。必须设置独立的洗碗间，并配备上下水、消毒柜（或消毒设施）和密闭的保洁柜。

  油烟净化装置： 杭州环保要求严格，一定得安装合格的油烟进化设施，并确保正常使用。

  冰箱与“三防”设施： 保证生熟食分开储存的冰箱，以及防蝇、防鼠、防尘的设施。

  人员健康： 所有接触直接入口食品的员工，必须办理健康证，并定时进行食品安全培训。

  提交申请与现场核查： 通过“浙江政务服务网”提交申请材料后，市场监督管理部门会派专员进行现场核查。核查通过后，方可领证。

  适用情况： 对于营业面积大于300平方米，或者设在商场、综合体等特定位置的餐厅，需要向消防部门申请办理。

  建议： 即使您的餐厅面积较小，也务必确保装修符合消防安全规范，配备足量的灭火器、应急灯等，安全无小事。

  内容： 主要是针对油烟、废水和噪声的排放来管理和登记。安装合格的油烟、隔油设施是前提。

  说明： 如果您计划在门店外设置招牌、灯箱等，需要向城管部门申请备案，确保其设置符合市容标准。

  杭州是“最多跑一次”改革的发源地，充分的利用线上平台是关键。强烈推荐您使用 “浙江政务服务网” 或 “浙里办”APP，大部分许可的申请、材料提交都可以在线完成，实现“数据多跑路，群众少跑腿”。

  在正式申请前，可以主动前往所在区的行政服务中心市场监管窗口进行咨询。工作人员会提供详细的“开业指导”，告知您场地布局的需要注意的几点和材料清单，能有很大成效避免因场地不合格导致的整改和重复投入。

  整个流程（从核名到拿到《食品经营许可证》）常常要1-2个月。请务必在租房、装修的同时就启动办理程序，为留出充足时间，以免影响开业计划。

  在杭州开一家餐饮店，虽然前期手续看似繁琐，但只要理清思路，遵循规范，借助杭州高效的政务服务体系，整一个完整的过程可以变得清晰而顺畅。预祝各位餐饮创业者在杭州这片热土上，用美味征服食客，用诚信赢得市场，生意兴隆！返回搜狐，查看更加多